Alimentation anti-inflammatoire

“Que ton aliment soit ton seul médicament.” Hippocrate

Des aliments “anti-inflammatoires” ? Euh… On parle de ma trousse à pharmacie ou de nourriture là ?

Qu’est-ce qu’une inflammation ?

Une inflammation est une réaction normale que le corps utilise, lui-même, pour se protéger contre une infection (maladies, blessures). Tu peux reconnaître une inflammation par des signaux que ton organisme t’envoie, comme la rougeur, la douleur, la chaleur et le gonflement. On parle alors d’inflammation aiguë (court terme).

Exemple : une courbature entraîne une inflammation (cf article sur les courbatures). Une plaie entraîne une inflammation.

Maintenant attention, il existe un autre type d’inflammation, plus grave. Celle à long terme, dite “chronique”. Elle est souvent silencieuse et peut entraîner plusieurs maladies graves telles que le diabète, les problèmes cardiovasculaires, ou les cancers…. Au niveau des articulations, elle cause des gonflements et des douleurs, comme par exemple de l’arthrose. Dans l’intestin, l’inflammation perturbe l’équilibre des bactéries utiles et endommage directement la muqueuse intestinale. Le monde scientifique le confirme, on parle d’un tueur silencieux.

Bref, le but n’est pas de te fiche la trouille, mais de t’informer des risques que tu peux rencontrer, que je ne te souhaite évidemment pas, ni à personne.

L’objectif va être de palier à cela, via l’alimentation. Et oui, tu l’auras compris, cela se passe directement dans ton assiette. Tout ce que tu donnes à ton corps, a un impact, positif comme négatif.

Quelles sont les origines de l’inflammation chronique ?

  • allergies, stress, sédentarité, toxines, carences alimentaires

mais aussi :

Les sucres industriels bien sûr ! Il sont particulièrement néfastes. Sodas, jus de fruits industriels (qui ne contiennent au passage plus aucunes vitamines et fibres), une crème glacée, un donut .. L’éxédant non utilisé par vos cellules stagne dans vos vaisseaux sanguins et dans vos tissus. Cette stagnation n’est pas prévue par la nature ; en effet, à 37° température de votre organisme, ce sucre se colle aux protéines de votre organisme et va littéralement les caraméliser. C’est ce qu’on appelle la Glycation. (Un article dessus sera prévu, rassurez-vous)

Les aliments transformés par l’homme   Céréales raffinées : pain blanc Harris (ou autre marque), viennoiserie, brioches (et surtout quand c’est pas fait-maison) les viandes transformées (la charcuterie, le hot-dog, la mortadelle, la saucisse), les aliments frits, les chips…

– Les matières grasses TRANS  Leur consommation régulière entraîne un déséquilibre entre les acides gras oméga-6 et oméga-3, ce qui provoque l’inflammation. C’est pourquoi un bon ratio oméga-6/oméga-3 est important. Selon les recommandations de l’Afssa*, le ratio devrait être proche de 5, c’est-à-dire que, l’alimentation devrait apporter 5 molécules d’oméga-6 pour 1 d’oméga-3. Malheureusement, la consommation d’oméga-6 est favorisée au détriment des oméga-3 par l’industrie agroalimentaire. En France, le ratio moyen est de 18 et tiens toi bien, aux États-Unis, il peut monter jusqu’à 40. Pas besoin d’en dire plus… *AFSSA : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments.

L’alcool en consommation régulière et/ou importante, a des effets inflammatoires sur l’organisme.

Du coup, on mange quoi ?

De tout, mais avec modération. La phrase vue et revue… Allez, c’est bon, je lâche mes infos ! Certains aliments sont plus intéressants que d’autres, car ils ont des vertus anti-inflammatoires et sont riches en substances Antioxydantes. N’hésite pas à taper dedans, mais ne mange pas tous les jours la même chose, mixe, varie les plaisirs, ton corps te remerciera.

  • Consommez de l’huile d’olive quotidiennement
  • Les Fruits au top du top sont : les baies comme les myrtilles, les groseilles, les cerises, les framboises. À rajouter dans son muesli du matin ou en collation avec vos oléagineux.
  • Dans la famille des légumes, on adore : le brocoli, le chou (de toutes sortes), l’artichaut, le poivron, les piments forts (riche en capsaïcine), l’oignon, les algues… Ouais, le verbe « adorer » n’était peut-être pas approprié, mais tu sais ce que l’on dit ? Bien cuisinés le tour est joué !
  • Du côté des oléagineux les noix sont en tête : noix de macadamia, noix du Brésil, noix de pécan, il y a de quoi se régaler, mais doucement sur les quantités, je te vois venir… Oups ! 20g par jour réduit considérablement les risques d’inflammation.
  • Évitez les aliments frits
  • Incorporez au maximum des fibres, légumineuses et céréales semi complètes ou complètes dans votre alimentation : riz semi-complet / Quinoa / pâtes complètes
  • Évitez les soda très sucrés
  • Limitez votre consommation de viande rouge et de charcuterie
  • Ayez une activité physique 30min par jour minimum.
  • Evitez à tout prix le stress.

Dans ton placard, tu veilleras à ne pas manquer d’épices (essaye de les choisir non broyées/ pas en poudre et si possible bio) : le curcuma, le curry, le fenugrec, la cannelle, le gingembre, et le romarin sont mes favorites.

Bonus, le Chocolat noir. ou cru Oui, il est vraiment dans la liste.

Conclusion : vous êtes le gardien de feu de votre corps.

Une alimentation anti-inflammatoire, associée à la pratique régulière d’exercices physiques et à un bon sommeil, offre des avantages santé non négligeables :

– Diminution du risque d’obésité, de maladies cardiaques, de diabète, de cancers et d’autres maladies graves,

– Meilleure glycémie, meilleur taux de cholestérol.

– Augmentation de l’énergie, de la libido et de la bonne humeur.

Lectures qui me parlent : Soyez l’expert de votre nutrition Hafid halhol

12 réflexions sur “Alimentation anti-inflammatoire”

  1. J’aime beaucoup prendre le temps de bien lire tous tes articles, ils sont toujours très compréhensibles et structurés ! Merci pour ces conseils ! ❤️

  2. Super article,justement je cherche des aliments anti-inflammatoire, merci Victoire pour aborder un sujet aussi important que l’alimentation. 😘

  3. Je me dis qu’à force, après tout ce temps à te suivre j’ai quasiment toute la liste au quotidien dans mes repas et à la maison ! 😁
    Continue encore et encore maman ours !

  4. Super article et qui tombe à pic j’ai plusieurs inflammations chronique donc vais essayer de m’y mettre .

    Comme à ton habitude toujours au top , tu te démarque vraiment des autres «  influenceuse » parce que tu te soucis vraiment des gens qui te lisent c’est juste top ❤️

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